ありえないほど硬いクッキー

クッキーは硬いほうが好きだが、
市販品でハードなクッキーはなかなか無い、気がする。
ないなら作ればいい。

当初は、二度焼きとか長めに焼いたりとか
硬さ＝焼き加減、だと認識していたことがあったけど、
これはどうやら誤りのようだ。
ちょうどいい焼き加減を通り越し、焦げがちだ。

で、まぁ色々と調べてみたら
どうも薄力粉にあわせて「強力粉」を混ぜると硬くなるらしい。
なるほど、納得と思って焼いてみたけど、
う～ん、満足できないな。

理想は泉屋のクッキーなんだが。
なにかいい案はないものか。

（りぽそ）

長年の愛用品

冷凍庫、大破！



・・・なんか生臭いと思ってたんだよね（泣

(りぽそ)

この記事で

実は200件目になる。
もう200件なのか、まだ200件なのか。
・・・雪さえ降り止めばもうどっちでもいいです（泣

すっごい理想的な雪だるまや
本気モード全開でかまくら作ってる人たちを見ましたが、
やっぱり新潟は侮れないなぁ、って思いました。

真っ白な雪だるまとかまくらは
いつの日にか作ってみたいな、若ければ(精神的、肉体的に。主に後者)。

(りぽそ)

雪かき

人生の中で、おそらくだけど
「雪かき」なる行為は10回も行なっていないはずだ。

そのうちの2回が今年になってから。
・・・しんどいぜ、新潟。

(りぽそ)

お酒・de・ゼリー

簡単に作れるおやつとして
甘いお酒を使って作るゼリーが
ちょっとしたマイブームだ。

作り方は実に簡単で、
好きなお酒を材料に
市販の寒天に書いてあるレシピ通りに作るだけ。
お酒が冷えている場合は
アルコールが飛ばない程度に湯せんにかけて
ほんのり温めておくとダマになりにくいです。
お好みで甘みを添加してもよいと思う。

自家製の梅酒や梅ウイスキー、ロゼワインなんかを使って
何通りか作ってみたけど
アルコールがだめな私でもスルスルと
ノドを通っていきます。

ひんやりしているのに、
身体の中からポカポカしてくる不思議なゼリー。
甘さ控えめになるので大人な感じで楽しめる。
当たり前ですが、
酔っ払うので飲みすぎ (食べすぎ？) 注意なのです。

(りぽそ)